時々なんだか無性にキッシュが食べたくなることがあります。
ちなみにワタシの好物はほうれん草が入ってるやつです。
けど、妻はあまり作ってくれません(T_T)
なので自分で作るようにしております。
ここでは、ほうれん草を使ったキッシュの作り方などを紹介します。
ほうれん草で作るキッシュで簡単なのは?
朝からはあまり時間がありません。
けど、無性にキッシュが食べたいことがあります。
そんな時はワタシは自分でパイ生地無しのキッシュをいつも作りますよ(^^)
作る時間も1時間あれば問題ありません。
材料(2人分)です。
・キヌア100g
・ほうれん草 2束
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 2個
・卵3個
・チーズ約30g
・豆乳 (若しくは牛乳)150g
・胡椒適量
・オレガノ適量
それでは作り方です。
まず最初にキヌアを炊きましょう。
100gのキヌアに200mlのお水を入れてくださいね。
そして、弱火で15分前後沸騰させます。
目安は水がなくなるまでですよ。
その後ほうれん草を洗いましょう。
そして、食べやすいサイズに切ってください。
あと玉ねぎとトマは薄切りです。
そしてフライパンにオリーブオイル(分量外)を少し引きましょう。
まずは、ほうれん草から炒めます。
しんなりしてきたら玉ねぎとトマトです。
これらを追加します。
それからキヌアとちょっと炒めた野菜を混ぜましょう。
それを型に入れます。
別で卵を溶いてください。
豆乳を入れます。
泡立て器で卵と豆乳をよく混ぜます。
時間は2分程度ですね。
それを野菜とキヌアが入っている型に入れます。
あとパルメザンチーズを入れましょう。
そしてこれを混ぜます。
最後に上にオレガノと胡椒を振りかけてください。
ます。
あとは200℃のオーブンで30分程度焼けば出来上がりですね。
ほうれん草で作るキッシュでフライパンは?
ここではほうれん草を使って作るキャシュをフライパンやり方をご紹介いたします。
フライパンで作るので、面倒な準備や後片付けも楽ですよ♪
材料はこれらです。
・冷凍パイシート2枚
・ピザソース(ケチャップ可)適量
・チーズ適量
・オリーブオイル適量
・塩胡椒適量
・ほうれん草 1束
・玉ねぎ 1玉
・ソーセージ1本
・卵2個
・牛乳200cc.
作り方ですが
まずは冷凍パイシートを冷凍庫から出しましょう。
そして、冷凍パイシートを常温で解凍します。
時間は大体10から15分ですね。
冷凍パイシートが柔らかくなったら、2枚の縁を合わせましょう。
そして繋ぎ綿棒で伸ばしてくださいね。
次は玉ねぎを薄切りにしてください。
またほうれん草は3センチ間隔程度に切りましょう。
あとはソーセージは薄い輪切りですね。
そして、フライパンにオリーブオイルを入れ熱してください。
フライパンが熱くなったら玉ねぎ、ほうれん草、ソーセージをいれて材料がしんなりするまで炒めましょう。
この時に塩胡椒で軽く下味を付けをします。
そして、別のフライパンに先程延ばしたパイ生地を入れましょう。
あとは、、弱火で15分から20分程焼いてください。
それからボールに卵と牛乳を入れよく混ぜ合わせましょう。
次は先程炒めた具材をパイ生地の上に乗せてください。
さらに、その上から混ぜ合わせた卵と牛乳をかけましょう。
それで蓋をし弱火でじっくり20分から30分程焼いてください。
この時に途中、フライパンを揺すりながら様子を見てくださいね。
そして流し混んだ卵と牛乳の混ぜあわせた卵液が固まってきたところであるものをかけます。
それがピザソースとチーズです。
その後チーズが溶け始めるまで再び10分程焼きましょう。
そして様子を見るのです。
チーズが溶け、グツグツなり始めたら出来上がりですよ(^^)
作るコツとしては早く焼きたい！と、火を強めるのはNGです。
こうするとパイ生地が焦げてしまいますよ。
焦がさないためにも、ゆっくりじっくり焼きましょうね。
ほうれん草で作るキッシュで炊飯器は?
最後は炊飯器で簡単ふっくら超ヘルシーキッシュ～のご紹介です。
それではいってみよう(^^)
まずは材料です。
・卵6個
・生クリーム200cc
・タマネギ 1/2個
・ホウレン草 1/2束
・カボチャ 適量
・パプリカ適量
・塩コショウ適量
まずは玉ねぎは薄くスライスしましょう。
そして、、茹でたホウレン草は適度に切ってくださいね。
あとはそのほかの野菜もあなたのお好みで適当にきってください。
次は卵を割りを炊飯器にいれましょう。
それに生クリームを加えて混ぜてください。
この時の注意としては、炊飯器を傷付けないようにしましょうね。
混ぜ終わったらカットしておいた野菜とチーズを加えてください。
それからまた混ぜましょう。
後は炊飯器にセットして炊くだけです。
ただ炊飯器によって仕上がりがまだ半生の状態のことがあります。
そんな時は、再度早炊きでセットしてくださいね。
このレシピはヘルシーさを追求しております。
そのためベーコンやウインナー等は入れておりますせん。
また、お野菜は冷蔵庫に余ったものを使用しましょう。
これはサラダを作る代わりにすります。
お野菜たっぷりでヘルシーなキッシュもいいものですよ(^^)
まとめ
ほうれん草を使ったキッシュを3つほど紹介させていただきました。
好物のものを書いていると食べたくなるのが玉にキズですね^^;